1 copo de farinha (240ml)
150ml de agua
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de óleo de amendoim
1/2 colher de chá de sal fino
Misturam-se todos os ingredientes e mexe-se bem para que os grumos se diluam.
Com um algodão passa-se óleo numa frigideira e deixa-se aquecer bem.
Deitam-se colheres de massa (uma para cada panqueca) e deixa-se cozer até que despegue da frigideira. Vira-se a panqueca e deixa-se cozer até que fique dourada. Serve-se com compota ou mel, para os não veganos.
