Para 25 bolos de 40g
240ml de vinho branco
24ml de azeite
200g de açúcar
590g de farinha
10g de fermento químico
uva passa q.b.
Pincelar um tabuleiro com azeite e polvilhá-lo com farinha. Ligar o forno a 220º.
Juntar o azeite, o vinho e açúcar numa taça grande.
Peneirar a farinha com o fermento e adicionar à mistura líquida.
Formar bolas de cerca de 40g. Fazer um buraco com o dedo no centro de cada bolo e colocar uma uva passa sobre cada um.
Dispor os bolos no tabuleiro espaçados entre si e deixar cozer 20 ou 30 minutos, até que estejam dourados.
