Nem tudo é o que parece. Quem diria que um pastel de feijão poderia tomar a forma de um de Tentúgal? :)
Pastéis de feijão
Para 8 unidades:
240g de feijão branco cozido
100g de açúcar
1/2 colher de chá de canela
Raspa de 1 laranja
10g de amido de milho
25g de água
60g de massa filo
Açúcar em pó
Margarina vegetal
Esmagar o feijão num almofariz.
Adicionar o açúcar e levar ao lume a ferver.
Adicionar a canela e a raspa de laranja.
Dissolver o amido de milho na água e juntar ao preparado. Deixar ferver mexendo sempre.
Arrefecer o preparado por completo.
Dividir a massa filo em 8 rectângulos.
Colocar duas colheres de recheio sobre a massa e enrolar.
Pincelar as pontas com margarina derretida e dobrá-las para cima.
Levar ao forno a 200º até que a massa fique dourada.
Polvilhar com açúcar em pó.
