Compota de figo
600g de figos maduros
400g de açúcar
1 pau de canela
15ml de sumo de limão
Lavar os figos e retirar as extremidades.
Levar todos os ingredientes ao lume até que os figos estejam cozidos e quase desfeitos.
Retirar a canela e triturar.
Cozer até atingir a consistência desejada.
Colocar a compota ainda quente em frascos preparados para o efeito. Tapar e deixar com a tampa para baixo durante 5 minutos. Voltar o frasco e deixar arrefecer completamente.
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