Bolo de chocolate





Para uma forma de 18cm de diâmetro



65g de manteiga com sal

75g de chocolate negro (70%)



3 ovos

125g de açúcar

50g de farinha T55

2g de fermento químico



Derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas, em curtos intervalos de tempo.

Bater os ovos e o açúcar durante 5 minutos.

Adicionar o chocolate derretido.

Juntar a farinha peneirada com o fermento envolvendo bem.

Cozer em forno pré aquecido a 160º durante cerca de 30 minutos.

Polvilhar com cacau em pó.



Nota: não deixar cozer demasiado para manter a humidade do bolo.



Fonte